从饭店业的房务员到科学园区作业员的心路历程

by | Nov 28, 2024 | cn

我是桃园人新竹媳妇;大学自旅馆学系毕业即进入饭店房务部,就业十年游历过不同型态的饭店学习拓展专业,从没想过自己会因为健康因素转换跑道进入科学园区做物料管理专员,但幸运的是可以将饭店经手负责的资产管理技能转化为新跑道的职能,同时也有机会学习拓展不一样的职场视界。

饭店职涯是从最基础的房务员做起,逐步学习、熟悉、进阶成为管理一个部门的人员,房务部每天看到的人事物很多也很少,多的是一件又一件接踵而至的工作,很少的是工作伙伴精简又熟悉的脸。房务部不只是打扫出一个乾淨的房间提供愉悦过客住所,同时也是维护房客隐私的管家和公司营运形象的一环。

作为中阶管理看一个部门事情:每天房务员有没有确实的打扫乾淨房间?每星期的人力排班是否足以处理正常的运作?每月的资材能否负荷供给?每季的资产盘点是否确保公司的成本合理掌控?每年的计画是否符合公司方针、教育训练有无增加部门人员技能?事情订下计划但每天每时每分都需要因应变动,怎麽调配人力?怎麽找到替代方案?事情总是稳定又有变化的不停发生处理循环着。

职场不乏同侪,但更可贵的是给我机会的贵人。我的个性让我总会不由自主地埋头工作只想把事情达成目标,但是埋头苦干虽然带给我好人缘,却很难得到上级的目光,在身任桃园晶悦国际大饭店的房务主任时,我的主管让我换位思考,放手让我做想做的改革,给予我信任和权力;当时的房务员多是在职二十年起跳的婆婆妈妈,很多事情都是约定俗成缺乏一定的章程规章。开始做规章设定以及教育训练时的我很是强势,对不习惯SOP操作的下属不假辞色,甚至让主管需要替我递卫生纸给泪洒现场的房务员,但把事情做好是目标,让人不愉快不是我的本意,所以知道自己的求好心切给了太多的压力后调整方式步调,很开心的是房务员渐渐理解我的想要并且跟上改变。在2018年Q2至Q3起,房客的投诉平均自每月8起降至不足3起、部门请购资材下降至78%、教育训练搭配的奖罚制度并行让每天的事情进行得更顺利快速。

一间等待转型的饭店不容易做最理想的改革,所以和上级恳谈后我带着饭店副总的推荐函进到下一个职场。新职场给了我既有成就感又挫折的回忆。时任实习副理,多数的时间都是和第一线房务员赶着时限交出确认房,真正管理职份工作需要在提前一个小时到公司和晚两到三小时下班的时候完成。但和下属一起挥洒劳动的汗水,与前辈一起详实记录并打包家具、调度非正规饭店整房流程的型态,虽然很辛苦但都可以从中找到成就感并笑着面对顾客;可处在难有机会展现所长,且身体状况亮起红灯的考量下,我只能选择投入不一样的职场努力。

我在这时候进入安稳更是所求的状态,我喜欢稳定的工作环境但需要新的事物目标刺激,记得第一间饭店的经理和我说过:职场没有学完的时候。所以我追求的工作是稳妥的工作环境,但有着可以学习以及应对相关部门工作交流,也满足工作生活平衡的状态。回顾饭店人员的生活,虽然有可惜但不会紧抓不放,未来还是有展现所能,学有所得的机会。

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